FILOSOFIA

Comer bem, alimentos frescos da época, com ervas e aromas da nossa horta, conservar, cuidar e reciclar. Cozinhar com amor, ingredientes de qualidade, envolvendo todos os sentidos e compartilhar sua mesa com pessoas que ama em um lindo lugar. Isso é renovador para nós. Isso é uma experiência preciosa.

Acreditamos que a qualidade passa por escolher ingredientes locais, de temporada e prepará-los com carinho cuidando que todo o processo seja o mais natural possível. Recorremos a fornecedores locais que trabalham sem pesticidas e cada dia plantamos mais alimentos em nossa horta, buscando aprender a conviver melhor com a natureza e cuidar dela.

Os diferentes menus que propomos desenvolvidos pelo nosso chef executivo Walter Xavier se modificam em função da disponibilidade de ingredientes de cada época e sempre estão em constante evolução. Tentamos que nossos alimentos sejam em sua grande maioria de produção própria.

Com essas simples diretrizes, criamos nossos menus.

Reserve Sua Mesa